基本的に一つのコースにマネージャー、講師、アシスタントの３名の先生がつきます。振替で別の先生にあたったこともありますが、どの先生も多少の差はあれども、調理の仕方はもちろんですが、食材の鮮度のいいものの見分け方、日持ちさせるための保存法、その他の食材で代用する方法などの知識も含め丁寧に教えてくださいます。作った料理はみんなで最後に会食しますが、開始前にマニキュアをしている人は手袋（確か１０円）着用をお願いします、手首まで手洗いしてください等と全体に声掛けをするなど、受講習生同志では言いにくいことを言ってくれるのも好印象です。先生は４０代位のお母さん的な雰囲気を持つ主婦の方が多く安心感がありますが、同じか少し上くらい世代の方もいればより親しみやすかったのになとも思います。

  (★★★★☆)