こね機、発酵器、パン型など、自宅で焼く場合には、最低限必要なものは要ります。
でも、教室に通うだけならエプロンとパンの持ち帰りができるものぐらいで、テキストとなるレシピは習うパンのものをそのつど貰えます。
初級のうちは、写真などで成型の方法も詳しく載っていますが、基本的には先生の手順を覚えることです。
器具も材料もすべて、教室で揃えることができます。  (★★★☆☆)