【教室に通って変わったこと】
「○○の素」とか市販のドレッシングを使ったりしていましたが、受講するようになり、自分で作ったりするようになりました。また、野菜、魚を買う時に見極め方なども教えてもらえるので、買う時には注意するようになりました。保存方法なども教えてもらうので、野菜を最後まで使い切るようになり、無駄を減らせていると思います。食材も資源も節約、エコですからね。

【1日講習】
ベターホームでは基本的に１つのコースを月に1回、1年かけて通います。（12回）通常のコースのほか、毎月1日講習が行われています。普段のコースとは違い、どちらかというと趣味に近いような内容です。味噌を仕込んだり、豆腐を手作りしたり、キムチを漬けたり、紅茶の入れ方、コーヒーについて、チーズについて、クリスマスケーキの講習、お節料理の講習などなど。ただ、平日の昼間に開催されるものが多いので、お勤めの方はお休みをとったりしなくちゃかもしれません。また定員枠が多くないので、すぐにいっぱいになってしまう人気の講習も多いです。

【各評価理由】
講師の質 :4	主婦経験者が講師なので、作り方の説明も具体的でわかりやすい。家庭で作る時のポイント、教室では使わなかったけど、余った材料（野菜の皮など）を使った1品のポイントなど、具体的でわかりやすい。「お母さん」的な年齢の方が多いので、親しみやすく感じます。
設備・教材 :3	テキストは簡潔に書かれています（それを見ても作れるけど。）ので、講師のデモンストレーション（説明）を補足して、自分なりのレシピに仕上げていく感じです。教室の設備（調理道具）は、長年使われているものなので、シンプルかつ使いやすく、教室で購入できるのもありがたいです。
レッスン内容 :4	１グループ４人で構成されていて、基本的には１年間同じメンバーで作業をします。（途中で入れ替わったり、お休みの人の代わりに振替の方が入ったりと、イレギュラーメンバーのこともあり）気の合った人と一緒になると作業もしやすいのですが、そうでない場合には要相談で変更してもらうこともできます。 レッスンは、レシピを前半、後半に分けて、講師のデモンストレーション（前半）→生徒の作業→休息（教室からのお知らせなど）→講師のデモンストレーション（後半）→生徒の作業→試食という流れになっています。講師のデモンストレーションを見ながら説明を聞き、レシピに書き込んだりしてから、グループ作業に入ります。基本的にはいろんな作業を分担して、それぞれがすべての作業に少しづつ関われるのが理想です。時折、すべてを一人でやってしまう人がいるので、交代を言い出したりと気を使うことがあるのが難点です。
立地・雰囲気 :4	池袋駅に近いので、とても便利です。フロアに３つの教室があり、お買いものスペース（ラウンジ）もあります。教室で使われている道具や食材（オリジナルのものなど）、本が、手に取って見られて購入できます。
サポート対応 :4	欠席したときには、他の教室（他の地域の教室でもＯＫ）に振替可能で、3年間のうちに振り替えればいいのでありがたいです。また欠席や振替の手続きは、電話だけでなく、インターネットや教室にあるマシンで行うことができるので便利です。またメールサービスに申し込むと、教室の2日前に教室開催のお知らせが来ます。
料金 :3	基本のコースは比較的低料金です。でも、ちょっと応用編になると高いかな、と思うこともあります。でも、材料が珍しいものだったりするので仕方ないかもしれません。入会時に入会金がかかりますが、生涯有効なので何年か通っていなくて再開するときにも、再度支払うことはありません。また強制ではありませんが、毎月ベターホーム誌という冊子（旬な食材のレシピやコラムなどが掲載）200円の販売があります。必要なければ断ればいいですが、200円の割には情報満載だし、読んで損はないと思います。