【教室としてより協会のやり方に一考すべき】
講師の質や料理内容には全く問題ありません。むしろ万人にオススメできる家庭料理だと思います。

教室の内容がどうというよりベターホーム全体として言える事なのですが

とにかく同じ班のメンバーで決まる

としか言えません。
共同作業のため、ある程度自己主張が出来て他の人もきちんと考えられる人でなければ辛い教室だと思います。実際重複期間で別の教室に通っていましたが、「ベターホームでは実習させてもらえず皿洗いばかりで嫌になって辞めた」という人も何人か見かけました。

それから講師の勧誘。ＡＢＣほど強引ではありません。「結構です」というとすぐひきさがってくれます。
ですが毎回「無料ですよ」という風に会報を渡しておいてしれっとお金を回収しにくるのどうにかなりませんか？レシピも載っていて便利なんですがほとんどの人は熟読はしないでしょう。副読本もコース初回には半強制的に買わされます。レシピ本なのであっても困りませんが、せめてどんな中身か見た上で買える様にできればいいと思います。

【各評価理由】

講師の質 :5 先生は大体４０後半～５０台くらいの主婦経験の長そうなおばさん講師ばかりです。 教え方は落ち着いて丁寧であり、料理の下ごしらえや後片付けのちょっとしたコツなど、豆知識的な事も披露してくれるのでなかなか参考になります。 まるで「お母さん」から料理を習っているようにも感じます。

設備・教材 :4 調理器具などシンプルなものですが使いやすくて清潔です。 器具・トレイ・鍋・計量器具など色々販売もしていますが、特に計量スプーンは購入するほど使いやすかったです。 食材も痛んでいたりしたものはなく、新鮮で綺麗でした。 しかし問題点がいくつか。 まず洗剤。あの洗剤はつけ置き洗い用の物なのに、それを更に薄めて使っているので結局汚れも取れず大量に使用する羽目に。エコじゃないと思うんですが。 そして流しが若干狭いこと。調理している横で洗い物をしなければならないのですが洗った物を置くスペースがほとんどありません。隣の班とも隣接状態でふきん係の人が常に立っている状況でした…。 最後にふきんは持参という事。何故ふきんくらい教室で用意できないのでしょうか？かばんからむき出しのふきんを出してきている人が多くいます。

レッスン内容 :4 和食・洋食の基本と和菓子のコースに通っていました。 家庭にある材料・手に入りやすい食材で出来るメニューが多く、味も万人受けする美味しい料理ばかりでした。 １テーブルにつき４人で実習します。 が、楽しいものになるか最悪になるかどうか全ては同じテーブルのメンバーにかかっています。気配りできる人ばかりならいいですが仕切りたがりの人や変なオッサンが入っていると最悪な事に…。 またベターホームのレッスンは講師のデモ→実習×２ですがテーブルの配置によて全くデモが見えません。鏡で見れるようにはなっていますけど…

立地・雰囲気 :4 グランフラントの少し北です。 梅田から少し歩きますが許容範囲だと思います。 教室自体は白ベースで清潔感あふれる感じです。

サポート対応 :2 夜メインで通っていたのですが６時３０分開始は社会人にはかなり厳しいです。 （これは参加者の多くが言ってました） かといって振替も満席が多くなかなか出来ません。

料金 :3 高くもない…と思いますが、４０人近い人数を一まとめで教えて講師３人と考えるともう少し下げてもいいんじゃないでしょうか。

【生徒の年齢層】
週末に行っていたのですが、ほとんどが20～30代の女性でした。男性も何人かいらっしゃいましたが、グループごとに皆仲良くやっていたので、男性でも大丈夫です。振り替えで平日に行った時は40～50代くらいの女性が多かったです。

【通ってよかったこと】
仕事ばかりの毎日が嫌で何か習い事を、と思って習い始めました。社会人になると職場以外で新しく人間関係を築くことは難しいと感じていましたが、この教室に通って新しい仲間ができました。自分とは違ったタイプの人とも知り合えたので良かったです。

【各評価理由】

講師の質 :4 料理の腕前というのは分かりませんが、説明やアドバイスはしっかりしてもらえましたし、料理教室として十分でした。明るく楽しい先生で、毎回楽しんで通うことができました。振り替えをしていつもと違う先生に教わったこともありますが、タイプは違いましたがどちらの先生でも満足できました。

立地・雰囲気 :4 毎回４人組での実習でした。一人で申し込んだので不安でしたが、グループ分けは配慮してもらったのか、私のグループは全員が同じように一人で申し込んだ者同士、同年代で安心できました。その仲間とも仲良くなることができて楽しめました。

サポート対応 :4 都合が悪いときには事前に連絡しておけば、振り替えサービスが受けられたので便利で受講料も無駄にならず良かったです。いつもと違うメンバーとの実習は、不安でもありましたが、色々な方と知り合えたので良かったと思います。

【教材と道具】
通っていたのは随分前になりますが、料理は超苦手で何もできない状態でした。本当に基礎から学んだので覚えている事と、忘れてしまった事もありますが、当時使用していた教材は今でも大活躍です。私にとって使える教材ばかりだと感じています。自主的に購入した道具もいまだに使ってます。

【コースについて】
料理には様々なコースがあり、初心者の私は本当に基礎から入りました。友達と一緒に通っていましたが、月1回や違うコースを取り入れ月2回にしたりできました。少しずつ自分たちでレベルアップしたコースを選べるので続けて通っていました。

【各評価理由】

講師の質 :5 1クラスに3人の先生がいて、基礎から丁寧に教えて頂きました。3人いらっしゃるのでわからない時や戸惑っていても、目が届き声をかけてくれます。私が受けていたクラスの先生はとても話しやすい雰囲気だと感じました。

レッスン内容 :5 私の場合は全く何もできない状態での料理教室通いだったので初めは本当に基礎のお米のとぎ方、包丁のとぎ方から入りました。４人で一緒に作りますが、魚など1人1匹さばくので必ず包丁を握っていました。作った料理は夜のレッスンを受けていたのでそのまま自分の夕食として食べて帰りました。

立地・雰囲気 :5 大阪の梅田ということで周辺には色々なお店が並び、帰りも周りの街頭などで明るい夜道でした。駅から少し歩きますがヨドバシカメラなど近くにあるので、さほど遠く感じませんでした。教室の雰囲気は大きな窓に囲まれて明るい感じがしました。

サポート対応 :3 ほとんどの人は凄く楽しい雰囲気で料理を作ることができたのですが、たまたま一緒になった方で、どうしても性格上あわない方がいました。回数を重ねる事に一緒にやっていくのが難しいと感じ、相談したら同じコースでも曜日を変更すれば違う方と一緒にできるとの事だったので変更したことがあります。

【この教室に通うようになったキッカケ】
これまでに何箇所か短期間で修了できる料理教室に通ってきたので、一度長いスパンでしっかりと教えてもらえる所にも通っておきたいなと思いましたので、月１回１年間の日程で修了できる当教室の「男性の料理教室」に通ってみようと思った訳です。

【この教室で楽しい事】
このコースに参加されている男性の年齢層が、つい先日社会人デビューしたばかりの２０歳代の方から、既に奥さんに先立たれた７０歳代の方まで大変幅広いので、講習の始まる前や後に伺うお話というのが大変興味深くまた為になるモノが多いのでなかなか楽しいです。

特に高齢の方が語られる「後悔しない嫁さん選びの基準」は大変参考になります。

【各評価理由】

講師の質 :4 料理を自分で作られるのが全く初めてといった男性が大半なので、講師の方もそういったズブの初心者の方のヤル気をそがないように十分言葉遣いなどにも配慮しながら、手取り足取りしっかりと教えてくれるといった感じがしたので、大変好感を抱きました。

レッスン内容 :4 一般家庭で比較的頻繁に作る機会のある料理を一通りキッチリと教えてもらえるので、ココで一年間しっかりと学べば普通の専業主婦の方と同等の料理力を身に付けられるかと思います。特に年配の参加者の方は、奥さんが病気などで自分が家事をやらなければならなくなったというケースが多く、皆さん講師の方に真剣に質問されていたのが大変印象に残りました。

立地・雰囲気 :5 私が現在通っているのは阪急梅田駅より徒歩4分の梅田教室なので、仕事帰りに立ち寄るのにはコレ以上無いぐらいに大変都合の良い抜群の好立地です。 また周辺には阪急や阪神といった有名デパートが点在していますから、教室が始まる前にちょっと時間のある際などには、それらのデパ地下めぐりをして食材を見て回ったりするのも結構楽しいですね。

【教室の良い所、お勧めなところ】
この教室は先生がとてもフレンドリーででも、とても知識のある先生方であるという点、前でお手本を見せて頂いてから自分たちで実習ができる点がとても良かったです。また知識が豊富な先生なのでレシピのアレンジや残った食材の活用法や保存法までも知れてとてもためになりました。
また、用事があり参加できない週は同じ月であれば、他のクラスに参加させて頂ける点も良いと思いました。

【通っている他の生徒さんについて】
女性が8割ですが、時間帯やコースによっては年配の男性も2～3割いらした印象です。女性は20代～30代の方が多く、お仕事をされている方や新婚さんが多い印象でした。お料理教室を通じてお友達もたくさんできました。
同年代で環境が似通っている女性が多いのでおのずと話も弾みとても楽しいお教室でした。

【各評価理由】

講師の質 :5 親か親より年上の先生が多いので、昔ながらの生活の知恵や、お料理の人空等の”おばあちゃんの知恵袋”的な情報もたくさん得れてとても楽しかったです。お料理も一工夫やひと手間でこんなに美味しくなるんだと感動したことも覚えてます。

レッスン内容 :5 お料理内容も、おもてなしの会であったらエスニックや和食、中華、洋食と多岐に渡り、毎回旬の違う素材を用いてのお教室はとても楽しかったです。 また、家庭料理の会でも”冬ならばこの食材を○○に変更して、、”等のアレンジのアドバイスもあり、家庭でも活用できました。

立地・雰囲気 :4 梅田店は駅からもほど近くよかったのですが、日曜日は場外馬券売り場が近くにあり、少し嫌な思いをしたこともありました。日曜日以外にいく分には何も不自由ありません。また、お教室の雰囲気は窓が多くとても明るい清潔感のあるお教室です。とても居心地もよく、お教室の後もつい長いしてしまう雰囲気でした。

【通いはじめたきっかけ】
当時ＯＬでった実家通いだため、料理はまったくしたことがありませんでした。
特に予定はなかったのですが（笑）花嫁修業の一環として友達と一緒に習い始めました。当時はふーんという感じで先生の話を聞いていましたが、結婚して主婦になった今、とても役立っています。


【通っている他の生徒さんについて】
平日の夜のコースに通っていたのでほぼ皆さん私と同じような会社帰りのＯＬさんだったと思います。そして多分私と同じく料理初心者の方がほとんどだったようで、あーでもないこーでもない、とあれこれいいながら一緒に実習できてよかったです。中にはスーツ姿のサラリーマン風の方もちらほらいらっしゃいましたが、なじんでいたので特に違和感はありませんでした。

【各評価理由】

講師の質 :4 多分、講師のみなさんは実際に家庭で主婦をされてる方々なのだと思います。 そのためたいへん実用的なこと、実際に役立つことを教えてもらえました。まるでお母さんに教えてもらっているようでよかったです。 やさしいホンワカした雰囲気の方が多かったです。

設備・教材 :3 特に最新設備とかではありませんが、必要な物は全部そろっていました。 シンプルかつ実用的なオリジナルの器具が多く実際に買うこともできます。 テキストは字のみだったので、イラストなどがあればもっとよかったかも。 授業用とは別にベターホーム監修の料理本も買うこともできます。特に「お料理２年生」という本は主婦になった今なくてはならないテキストになっています。

レッスン内容 :5 おそうざいの会はとても基本的かつ実用的で、主婦になった今たいへん役立っています。まず先生が前で説明しながらお手本を見せてくださり、それを各テーブルで実践するというながれでした。途中先生がテーブルごとにみてまわられるので分からないことなど直接聞くことができました。 応用としておもてなし料理の会にも参加しましたが、毎回メニューが豊富で本格的。おいしくて試食が楽しみでした。

立地・雰囲気 :4 梅田中心部から歩いて10分ほどで会社帰りに通えてよかったです。 毎回同じグループメンバーだったので通っているうちに顔見知りになり なかよく話すようになるし全体的にアットホームな雰囲気。

サポート対応 :5 クラス数が多くて振り替えがしやすかったです。急な休みにも電話して対応してもらえました。

料金 :4 入会金は一生涯、有効とのことでブランクがあってもまた気が向いたら 新しいコースが気軽に受けれてよいですね。 半年ごとに一括払いで、コースによって値段が異なりますがだいたい一回（ひと月）に付き３～４０００円ほどでした。